Dad Gəmisi – aid olduqları cəmiyyətin təamlarının yoxa çıxdığını, bununla da bir parçası olduğu mədəniyyətin və tarixin bir hissəsini özü ilə apardığını görən insanların narahatlıqlarını bildirdikləri gündən-günə zənginləşən onlayn kataloqdur. Layihə, bu məhsulların qeydiyyatını aparmaq, onların illər keçdikcə yoxa çıxmaq riskinə diqqət çəkmək məqsədilə yaradılmışdır.
Hal-hazırda bütün dünyada baş verən sənayeləşmə, genetik eroziya, dəyişən istehlak strukturu, kənd yerlərinin tərk edilməsi, miqrasiya və konfliktlər ilə əlaqədar kənd təsərrüfatının biomüxtəlifliyi, kiçik miqyaslı, ailə əsaslı məhsul istehsalı sistemləri təhlükə ilə üz-üzədir.
Dad Gəmisi hamını tədbir görməyə çağırır: bəzi hallarda məhsullar yenidən kəşf edilməli və masaya qoyulmalıdır. İstehsalçılar dəstəklənməli və öz hekayələrini danışmalıdırlar. Nəsli kəsilməkdə olan vəhşi heyvan növləri varsa, onları qorumaq və çoxalmalarına kömək etmək üçün onlardan qida kimi az istifadə etmək, yaxud heç istifadə etməmək daha yaxşı olar.
Bir çoxlarının dəstəyi sayəsində minlərlə adda məhsul kataloqa daxil edilmişdir. Lakin bununla belə, görüləcək işlər də çoxdur.
Hər kəs öz təklifini göndərə bilər. Təklif göndərmək üçün buraya klikləyin.
Aşağıda Dad Gəmisinə daxil olan bütün yerli məhsulları kəşf edə bilərsiniz.
Bülbül gülü olaraq da bilinən xarıbülbül, xüsusilə Şuşa bölgəsində yetişən nadir səhləb bitkilərindəndir (Orchis caucasica və ya Ophrys mammosa). Xarıbülbül aprel ayında çiçək açır və meyvələrini iyun ayına qədər tapmaq mümkündür. Yamaclarda, tarlalarda, meşələrin yanında və kolların arasında böyüyür. Gövdəsi təxminən 20-40 sm hündürlüyə çatan və 5-6 gül dəstəsi yetişdirən çoxillik bir bitkidir. Yarpaqları gövdənin qaidəsində yerləşir, uzunsov-lansetvari və ya […]
Ətraflıİsmayıllı rayonu, xüsusilə isə İvanovka kəndi, XIX əsrdə Rusiyadan didərgin düşmüş və 1846-cı ildə kəndin əsasını qoymuş ilk molokanlar tərəfindən gətirildiyi ehtimal edilən sarımsaq növünün tarixən becərildiyi ərazidir. Bu sarımsaq növü əsası qoyulduğu gündən bəri İvanovka kolxozunda istehsal edilmişdir. Sovet dövründə məhsulun böyük bir hissəsi, xaricdən gətirilən pal-paltar müqabilində, kolbasa istehsalında istifadə olunmaq üçün Macarıstana ixrac edilirdi. Sovet İttifaqı dağıldıqdan […]
Ətraflıİtburnu mürəbbəsi ölkənin şimal-şərq hissəsində, Girdimançay çayının sel yuyan ovalığında və İsmayıllı rayonunun çay boyunca yerləşən meşələrində yabanı halda bitən itburnu kolunun çiçəkləri ilə hazırlanır. Ləçəklər yerli sakinlər tərəfindən çiçək tam açılanda, yəni baharın sonu və payızın əvvəlində toplanır. Çiçəkləri qorumaq üçün onlara az miqdarda şəkər əlavə olunur və qablara yerləşdirilərək təxminən qırx gün isti günəş altında saxlanılır. Günəşdə mayalanandan […]
ƏtraflıBu yağ İvanovkanın – XIX əsrdə itaətdən imtina etmiş və Rusiyadan sürgün olunmuş molokan kəndinin ənənəvi məhsuludur. İvanovkada yağ istehsal edən zavod molokan kooperativlərinin fəaliyyət göstərdiyi bir vaxtda – 1920-ci ildə yaradılmışdı (avadanlıq 1897-ci ildə geri gətirilmişdi). O vaxtdan bəri yağ kəndin və kollektiv təsərrüfatın rəmzinə çevrilmişdir. Sovet dövründə ağ zolaqlı solğun toxumları olan məhsuldar günəbaxan növü becərilirdi; son zamanlar […]
Ətraflıİlan balığını yalnız qışın son günlərində ovlayırlar. Əsasən, Neftçala şəhəri yaxınlığında Xəzər dənizinə tökülən Kür çayının aşağı hissəsində ovlanılır. Tarixən yerli əhali üçün əsas yaşayış vasitəsi balıq olmuşdur. Torpağın yüksək dərəcədə şoranlığı və aşağı dərəcədə məhsuldarlığı bu regionda kənd təsərrüfatının inkişafını çətinləşdirmişdi. Buna baxmayaraq, sonrakı dövrlərdə bol su ehtiyatları heyvandarlıq üçün imkanlar yaratmışdı. Yerli əhali üçün bu, onların individuallığının bir […]
ƏtraflıQafqaz camışının təqribən 70%-i Azərbaycanda çoxaldığından, bu cins həm də “Azərbaycan camışı” adı ilə tanınır. Bu heyvanlara İranın həmsərhəd ərazilərində də rast gəlinir. Camış çox tələbkar heyvan deyil. Amma o, torpağın bərəkətini artırmağa kömək edir ki, bu da onların saxlanıldığı sahələrin əkib-becərilməsini asanlaşdırır. Qafqaz camışı, xüsusilə Azərbaycanın mərkəzi rayonlarında, bataqlıqlar, göllər və qamış bitki örtüyü ilə zəngin Aran düzündə geniş […]
ƏtraflıŞabalıd təsərrüfatları Qafqazın şimal qərbindəki Azərbaycanlı dağ əhalisi üçün əsas yaşayış vasitələrindən biridir. Şabalıd ağacları palıd, fıstıq və vələs ağacları ilə birlikdə yetişir. Bu ərazilərin dağ şabalıdlarının ölçüsü çox xırdadır, onların qabığını təmizləmək çətindir. Ondan plov, qalya (buğda bişirilmiş ət) və şabalıd şorbası kimi ənənəvi yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kənd ərazilərində şabalıdlar sadəcə qovrularaq da yeyilir. Bu şabalıd sortu […]
Ətraflı