Marsan pomidoru toxumunun qoruyucusu Həlimə Mirzəxanova ilə söhbət

Marsan Cənubi Qafqaz dağlarının əhatəsində kiçik Qax şəhəri yaxınlığında yerləşən balaca və çox tanınmayan bir kənddir. Bu kiçik kənddə maraqlı bir xanım – Həlimə Mirzəxanova yaşayır. Onun 64 yaşı var. Bir tərəfdən, o, Azərbaycanın çoxsaylı kəndlərində yaşayan həmyaşıdı olan bir çox qadınlardan fərqlənmir. Çox mehribandır, sevinc saçan üzündən gülüş heç vaxt əskik olmur. Bununla belə, bu xanım elm adamları, ekoloqlar […]

Ətraflı

Avropa İttifaqının maliyyələşdirdiyi “Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi çərçivəsində Azərbaycanda yeni Prezidium təsis olunur: Qafqaz Camışı

Fermer Vüsal İbrahimov ilə söhbət Qafqazda yetişdirilən camışların təxminən 70%-i Azərbaycanın payına düşür və buna görə də, sözügedən cins Azərbaycan camışı da adlanır. Camışlar çox tələbkar heyvan deyil və onların varlığı torpağın məhsuldarlığını artırmağa kömək edir, bu da saxlandıqları sahələrin becərilməsini asanlaşdırır. Bütün su camışları kimi Qafqaz camışının da iri buynuzları, güclü bədənləri və qara dəriləri var. Tünd rəngdə olduqlarına […]

Ətraflı

Avropa İttifaqının maliyyələşdirdiyi “Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi çərçivəsində Azərbaycanda yeni Bal Prezidiumu təsis olunur

Azərbaycanda arıçılığın geniş yayılmasına imkan verən əlverişli iqlim şəraiti və təbii mühit mövcuddur. Ölkənin Şimal-Qərb hissəsində dağlıq və orta dağlıq ərazilərindəki mülayim iqlim şəraiti bu kənd təsərrüfatının qədim zamanlardan bəri inkişafına imkan verib. Hal-hazırda dağ bölgələrində yalnız bir neçə arıçı təknə arıçılıq üsulunu qoruyub saxlayır, çünki XIX əsrdə çərçivə pətəklərinin geniş tətbiqindən sonra bu, çox məhsuldar bir metod olmamışdır. Bu […]

Ətraflı

Qafqaz Camışı və Boz Qafqaz Arısı Azərbaycanda təsis edilən yeni “Slow Food” Prezidiyasıdır

Avropa İttifaqının maliyyələşdirdiyi “Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi bu gün növbəti önəmli mərhələyə – Azərbaycanda iki yeni “Slow Food” Prezidiyasının təsis edilməsinə nail oldu: Avropa “Yaşıl Sazişi”nin əsas tərkib hissəsi olan “Biomüxtəliflik Strategiyası 2030”-a mükəmməl şəkildə uyğun gələrək, quruda və dənizdə qorunan ərazilərin Aİ miqyasında daha geniş şəbəkəsini qurmaqla, “Slow Food” Prezidiyası birbaşa fermerləri dəstəkləyir […]

Ətraflı

Sağlam gələcək naminə təhlükəsiz qidalar

Tədris ili sona yaxınlaşmaqdadır, bu müddət ərzində Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşdirilən “Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi “Slow Food Təhsili” kursunu təşkil edərək və məktəblilər üçün sensor təhsili və məsuliyyətli istehlak üzrə vəsait olan “Ləzzətli Dərslər” və biomüxtəliflik üzrə vəsait olan “Dad Gəmisi məktəbdə” kimi iki didaktik vəsait dəstini hazırlayaraq gənc və yaşlı istehlakçıların keyfiyyətli, […]

Ətraflı

Hər dəfə alış-veriş edərkən dayanıqlı seçimlər edin

Dayanıqlı istehlakın təşviqi üçün yeni rəqəmsal kampaniya! Kampaniya Avropa İttifaqının maliyyələşdirdiyi ‘COVCHEG: Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi’ layihəsi çərçivəsində Azərbaycan Turizm Bürosu ilə əməkdaşlıq şəklində həyata keçirilir. Yaddan çıxarmayaq ki, hər dəfə alış-veriş etdiyimiz zaman fərdi seçimlərimiz ərzaq məhsullarının qlobal istehsal sisteminə müsbət təsir edə bilər. Əslində, ərzaq məhsullarının qlobal istehsal sistemi kənd təsərrüfatının intensiv […]

Ətraflı

Yemək və Dad Təhsili: Slou-Fud yanaşması

Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşən “Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi 2019-cu ildə başlanmış və qlobal Terra Madre tədbiri çərçivəsində Slow Food onlayn formatda yeni təlim materiallarını təqdim edərək təlim kursları təşkil edir. Təhsil Slou Fud Hərəkatı işinin əsaslarından biridir: məktəb bağçalarından qida sənayesi mütəxəssisləri üçün təlimlərə; qida sisteminin bütün fərqli cəhətləri barədə məlumatlılığı artırmaq üçün […]

Ətraflı
1 2