Sağlam gələcək naminə təhlükəsiz qidalar

Tədris ili sona yaxınlaşmaqdadır, bu müddət ərzində Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşdirilən “Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi “Slow Food Təhsili” kursunu təşkil edərək və məktəblilər üçün sensor təhsili və məsuliyyətli istehlak üzrə vəsait olan “Ləzzətli Dərslər” və biomüxtəliflik üzrə vəsait olan “Dad Gəmisi məktəbdə” kimi iki didaktik vəsait dəstini hazırlayaraq gənc və yaşlı istehlakçıların keyfiyyətli, […]

Ətraflı

Hər dəfə alış-veriş edərkən dayanıqlı seçimlər edin

Dayanıqlı istehlakın təşviqi üçün yeni rəqəmsal kampaniya! Kampaniya Avropa İttifaqının maliyyələşdirdiyi ‘COVCHEG: Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi’ layihəsi çərçivəsində Azərbaycan Turizm Bürosu ilə əməkdaşlıq şəklində həyata keçirilir. Yaddan çıxarmayaq ki, hər dəfə alış-veriş etdiyimiz zaman fərdi seçimlərimiz ərzaq məhsullarının qlobal istehsal sisteminə müsbət təsir edə bilər. Əslində, ərzaq məhsullarının qlobal istehsal sistemi kənd təsərrüfatının intensiv […]

Ətraflı

Slou Fud Səyahət: yeni destinasiyalara doğru

Martın 6-da baş tutan Terra Madre Forumu çərçivəsində Asiyada ilk Slou Fud destinasiyasının yaradılmasında Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşən COVCHEG (Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağlıq Ərazilərində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi) təcrübəsi təqdim edilib. Slou Fud Səyahət, davamlılığı və qida biomüxtəlifliyini yaddan çıxartmadan yerli qastronomik mədəniyyət ilə yaxından tanış olmaq istəyən məsuliyyətli səyyahlar üçün nəzərdə tutulub. Bu baxımdan, Azərbaycan maraqlı kəşflər etmək, […]

Ətraflı

Azərbaycan Slou Fud üzrə yeni destinasiya kimi təqdim edilib

Martın 6-da onlayn şəkildə baş tutan “Slow Food Travel” forumunda Azərbaycan slou fud üzrə yeni destinasiya kimi təqdim edilib.  “Slow Food” təşkilatının “Terra Madre” şəbəkəsi tərəfindən təşkil olunan görüşdə Azərbaycan Turizm Bürosunun Baş icraçı direktoru Florian Zenqstşmid də iştirak edib. Florian Zenqstşmid forum iştirakçılarına Azərbaycanda slou fud layihəsinin keçirilməsi ideyasının ərsəyə gəlməsindən və ölkədə bu istiqamət üzrə mövcud imkanlardan danışıb. Baş icraçı […]

Ətraflı

Milli Slou Fud Aşpazlar Alyansının fəaliyyətinə başlayan Slow Food Azərbaycan Terra Madre Salone Del Gusto 2020 sərgisində virtual olaraq təqdimatda iştirak edib

Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşdirilən COVCHEG layihəsi Slow Food Azərbaycana həsr olunmuş Terra Madre bazarına virtual olaraq qapılarını açdı və Slou Fud Azərbaycan Aşpazlar Alyansının fəaliyyətinə start verdi. Qida biomüxtəlifliyini qoruyan beynəlxalq aşpazlar şəbəkəsinə qoşulan 7 aşpaz – Orxan Muxtarov (Boulevard Hotel Baku), Tural Kərimli (Dushbara Restaurant), Vüsal Talıbzadə (Excelsior Hotel&Spa), Rüfət Əliyarov (High Boost Restaurant), Firdovsi İsmayılov (Yaban Pub Restaurant), […]

Ətraflı

Qovurma – Naxçıvan regionuna aid ənənəvi təam

Mən Azərbaycanda kulinariyanın inkişafına can atır və bu istiqamətdə var gücümlə çalışıram. Düşünürəm ki yerli kulinariyanın inkişafı üçün digər kolleqalarımda sosial təşəbbüslərə qoşulmalı və hər bir fürsəti dəyərləndirərək yerli ənənələri və qastronomiya biliklərini dünya miqyasında təbliğ etməlidirlər. Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşdirilən COVCHEG layihəsi və Slow Food təşəbbüsü haqqda Azərbaycan Kulinariya Mütəxəsisləri Assosiyasiyasının təşkil etdiyi Milli Kulinariya Konqresində məlumatlandım. Layihə böyük […]

Ətraflı

Dad Gəmisi Müsabiqəsi Yekunlaşdı

Avropa İttifaqının maliyyələşdirdiyi COVCHEG layihəsi çərçivəsində elan olunan Dad Gəmisi müsabiqəsi artıq yekunlaşdı. Müsabiqənin məqsədi yerli və yoxa çıxma təhlükəsi olan biomüxtəlifliyi kəşf edərək dünya miqyasında təbliğ etmək idi. Dad gəmisi bütün dünya mədəniyyəti və adət- ənənələrinin bir hissəsi olan və yox olmaq təhlükəsi qarşısında qalan qidalar üzrə onlayn kataloqdur. Dad gəmisində bitiki və heyvan növlərinə də rast gəlmək mümkündür, […]

Ətraflı
1 2 3