9 декабря 2021 года состоялась церемония закрытия финансируемого ЕС проекта COVCHEG (Улучшение цепочки создания стоимости в сельских сообществах региона Большого Кавказа в Азербайджане), координируемым Бюро Туризма Азербайджана в сотрудничестве с Международной ассоциацией Слоу Фуд, в Азербайджанском городе Шеки внесенном в список аутентичных городов ЮНЕСКО
Подробнее
20 августа в Шамахинском районе Адналинского района, при финансовой поддержке ЕС, в рамках проекта «COVCHEG», координируемым Бюро Туризма Азербайджана в сотрудничестве с Международной ассоциацией Слоу Фуд, впервые в Азербайджане было представлено меню, основанное на философии Слоу Фуд.
ПодробнееПриродные условия Азербайджана благоприятствует развитию пчеловодства. Мягкий климат в высоко- и среднегорных районах северо-западной части страны с давних времен способствовали развитию этого вида сельского хозяйства. Традиция «дикого» пчеловодства «текне» уходит корнями во времена, когда люди в северо-западных регионах Азербайджана использовали в своем домашнем хозяйстве примитивные инструменты. Тогда и был сделан первый шаг к целенаправленному производству меда, так как при этом […]
ПодробнееФинансируемый Евросоюзом проект «Улучшение цепочки создания стоимости в сельских сообществах региона Большого Кавказа» (COVCHEG) празднует очередную победу: создание двух новых проектов Президиа Слоу Фуд в Азербайджане. Проекты Президиа Слоу Фуд оказывают непосредственную поддержку фермерам и способствуют созданию фермерских сообществ, охраняющих биоразнообразие и традиционные методы производства продуктов питания. В результате фермеры оказываются менее изолированными от внешнего мира, получают возможность совместно преодолевать […]
ПодробнееПриближается к завершению учебный год, в течении которого Слоу Фуд уделял много внимания информированию и образованию юных и взрослых потребителей, чтобы они выбирали вкусные, чистые и честные продукты питания, организовав курс «Образование Слоу Фуд» и подготовив два дидактических набора для школьников: пособие по сенсорному образованию и ответственному потреблению «Вкусные Уроки» и пособие по биоразнообразию «Ковчег вкуса идет в школу». Для […]
Подробнее
В рамках финансируемого ЕС проекта COVCHEG, реализуемого в партнерстве с Бюро по туризму Азербайджана, стартовала новая онлайн кампания по продвижению устойчивого потребления. Каждый раз, совершая покупки, помните, что наш индивидуальный выбор может оказать положительное влияние на глобальную систему производства продовольственных продуктов. В реальности глобальная система производства продуктов питания основана на интенсивном сельском хозяйстве, в котором используются синтетические пестициды и удобрения […]
ПодробнееБлагодаря проекту COVCHEG, финансируемому Европейским Союзом, в рамках глобального мероприятия Терра Мадре в 2019 году стартовал проект «Улучшение цепочки создания стоимости в сельских обществах региона Большого Кавказа в Азербайджане». Слоу Фуд организовал различные тренинги и презентовал новые пособия и учебные материалы, которые теперь доступны онлайн. Образование является одним из трех главных направлений работы движения Слоу Фуд: от просветительских кампаний в […]
Подробнее