Рубрика: Новости

Природные условия Азербайджана благоприятствует развитию пчеловодства. Мягкий климат в высоко- и среднегорных районах северо-западной части страны с давних времен способствовали развитию этого вида сельского хозяйства. Традиция «дикого» пчеловодства «текне» уходит корнями во времена, когда люди в северо-западных регионах Азербайджана использовали в своем домашнем хозяйстве примитивные инструменты. Тогда и был сделан первый шаг к целенаправленному производству меда, так как при этом […]

Финансируемый Евросоюзом проект «Улучшение цепочки создания стоимости в сельских сообществах региона Большого Кавказа» (COVCHEG) празднует очередную победу: создание двух новых проектов Президиа Слоу Фуд в Азербайджане. Проекты Президиа Слоу Фуд оказывают непосредственную поддержку фермерам и способствуют созданию фермерских сообществ, охраняющих биоразнообразие и традиционные методы производства продуктов питания. В результате фермеры оказываются менее изолированными от внешнего мира, получают возможность совместно преодолевать […]

Приближается к завершению учебный год, в течении которого Слоу Фуд уделял много внимания информированию и образованию юных и взрослых потребителей, чтобы они выбирали вкусные, чистые и честные продукты питания, организовав курс «Образование Слоу Фуд» и подготовив два дидактических набора для школьников: пособие по сенсорному образованию и ответственному потреблению «Вкусные Уроки» и пособие по биоразнообразию «Ковчег вкуса идет в школу». Для […]

Благодаря проекту COVCHEG, финансируемому Европейским Союзом, в рамках глобального мероприятия Терра Мадре в 2019 году стартовал проект «Улучшение цепочки создания стоимости в сельских обществах региона Большого Кавказа в Азербайджане». Слоу Фуд организовал различные тренинги и презентовал новые пособия и учебные материалы, которые теперь доступны онлайн. Образование является одним из трех главных направлений работы движения Слоу Фуд: от просветительских кампаний в […]

В рамках форума Терра Мадре, прошедшего 6 марта, был представлен опыт финансируемого Европейским союзом (ЕС) проекта «Улучшение цепочки создания стоимости в сельских сообществах региона Большого Кавказа в Азербайджане» (COVCHEG) по разработке первого направления Слоу Фуд Травел в Азии. По сути, Слоу Фуд Травел разработан для любознательных и ответственных путешественников, желающих в полной мере ознакомиться с гастрономической культурой посещаемых мест, не […]

Азербайджан был представлен в качестве нового направления на онлайн-форуме Слоу Фуд Травел, прошедшем 6 марта 2021 года. В мероприятии, организованном сетью Терра Мадре движения Слоу Фуд, принял участие Главный исполнительный директор Бюро по туризму Азербайджана Флориан Зенгстшмид, который рассказал участникам форума о зарождении идеи проекта Слоу Фуд в Азербайджане и существующих в стране возможностях в этой сфере. Он отметил, что […]