Category: Xəbərlər

Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşən “Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi 2019-cu ildə başlanmış və qlobal Terra Madre tədbiri çərçivəsində Slow Food onlayn formatda yeni təlim materiallarını təqdim edərək təlim kursları təşkil edir. Təhsil Slou Fud Hərəkatı işinin əsaslarından biridir: məktəb bağçalarından qida sənayesi mütəxəssisləri üçün təlimlərə; qida sisteminin bütün fərqli cəhətləri barədə məlumatlılığı artırmaq üçün […]

Martın 6-da baş tutan Terra Madre Forumu çərçivəsində Asiyada ilk Slou Fud destinasiyasının yaradılmasında Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşən COVCHEG (Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağlıq Ərazilərində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi) təcrübəsi təqdim edilib. Slou Fud Səyahət, davamlılığı və qida biomüxtəlifliyini yaddan çıxartmadan yerli qastronomik mədəniyyət ilə yaxından tanış olmaq istəyən məsuliyyətli səyyahlar üçün nəzərdə tutulub. Bu baxımdan, Azərbaycan maraqlı kəşflər etmək, […]

Martın 6-da onlayn şəkildə baş tutan “Slow Food Travel” forumunda Azərbaycan slou fud üzrə yeni destinasiya kimi təqdim edilib.  “Slow Food” təşkilatının “Terra Madre” şəbəkəsi tərəfindən təşkil olunan görüşdə Azərbaycan Turizm Bürosunun Baş icraçı direktoru Florian Zenqstşmid də iştirak edib. Florian Zenqstşmid forum iştirakçılarına Azərbaycanda slou fud layihəsinin keçirilməsi ideyasının ərsəyə gəlməsindən və ölkədə bu istiqamət üzrə mövcud imkanlardan danışıb. Baş icraçı […]

2018-ci ildən bəri “Azərbaycanda Böyük Qafqaz Dağları Ərazisində İcma Əsaslı Dəyər Zəncirinin Genişləndirilməsi” layihəsi, kənd və Böyük Qafqaz dağlarının iqlim zonaları ilə əlaqədali 40 yerli tərəvəz, meyvə növü, ənənəvi evdə hazırlanma şirniyyat, heyvan cinsləri və yabanı bitkilərin xəritəsini hazırlayıb. Bunlardan 28-i artıq bütün dünyada yox olma riski altında olan keyfiyyətli qida məhsullarını seçən və kataloqu edən Dad Gəmisinə daxil edilib. […]