Çoban qovurması

2 porsiya
• 200 qr qovurma (quzu)
• 42 qr soğan
• 50 qr alça (və ya alça qurusu)
• 1 dəstə keşniş
• 1 dəstə şüyüd
• Duz, istiot

Hazırlanması:

• Qovurma əti tavaya yığılır. Qovurma isinəndə soğan əlavə edilir.
• Xörək vaxtaşırı qarışdırılır. Soğan qızarana yaxın alçalar əlavə edilir.
• Duz, istiot vurulub qarışdırılır.
• Tavanın qapağı bağlanıb ocaqdan götürülür.
• Süfrəyə verilərkən üzərinə zövqə uyğun göyərti (keşniş, şüyüd) səpilir.