Dad Gəmisi – aid olduqları cəmiyyətin təamlarının yoxa çıxdığını, bununla da bir parçası olduğu mədəniyyətin və tarixin bir hissəsini özü ilə apardığını görən insanların narahatlıqlarını bildirdikləri gündən-günə zənginləşən onlayn kataloqdur. Layihə, bu məhsulların qeydiyyatını aparmaq, onların illər keçdikcə yoxa çıxmaq riskinə diqqət çəkmək məqsədilə yaradılmışdır.
Hal-hazırda bütün dünyada baş verən sənayeləşmə, genetik eroziya, dəyişən istehlak strukturu, kənd yerlərinin tərk edilməsi, miqrasiya və konfliktlər ilə əlaqədar kənd təsərrüfatının biomüxtəlifliyi, kiçik miqyaslı, ailə əsaslı məhsul istehsalı sistemləri təhlükə ilə üz-üzədir.
Dad Gəmisi hamını tədbir görməyə çağırır: bəzi hallarda məhsullar yenidən kəşf edilməli və masaya qoyulmalıdır. İstehsalçılar dəstəklənməli və öz hekayələrini danışmalıdırlar. Nəsli kəsilməkdə olan vəhşi heyvan növləri varsa, onları qorumaq və çoxalmalarına kömək etmək üçün onlardan qida kimi az istifadə etmək, yaxud heç istifadə etməmək daha yaxşı olar.
Bir çoxlarının dəstəyi sayəsində minlərlə adda məhsul kataloqa daxil edilmişdir. Lakin bununla belə, görüləcək işlər də çoxdur.
Hər kəs öz təklifini göndərə bilər. Təklif göndərmək üçün buraya klikləyin.
Aşağıda Dad Gəmisinə daxil olan bütün yerli məhsulları kəşf edə bilərsiniz.
Səməni halvası qəhvəyi-qara rəngi ilə seçilən ənənəvi halva tipli şirniyyatdır. Bu halvanın hazırlanmasında cücərdilmiş buğda suyundan istifadə edilir. Yerli buğda sortlarının toxumları bir sinidə 15-20 gün cücərdilir, sonra doğranılaraq cuna ilə sıxılır. Şirə tam buğda unu (yerli buğdadan hazırlanır, su dəyirmanında üyüdülür) ilə qarışdırılır və qarışıq mis qabda bişirilir: uyğun miqdarda bişmiş kərə yağı əlavə edilir və hamısı uzun saplı […]
ƏtraflıQəbələ rayonunun Nic kəndi (əhalisi 5.744 nəfər), ölkədəki Udi əhalisinin cəmləşdiyi iki yaşayış məntəqəsindən biridir. Udilər qədim zamanlardan şərabçılıqla məşğul olurlar və demək olar ki, hər bir ailə şərab hazırlamaq üçün ənənəvi olaraq müxtəlif üzüm növü yetişdirir. Üzüm ənənəvi olaraq ağacların (palıd, şabalıd, qoz və s.) altında əkilir və 30 metr hündürlüyə çataraq talvarın üzərinə keçirilir. Sentyabr və oktyabr aylarında […]
ƏtraflıAzərbaycanın dağ coğrafiyası böyük ekoloji və qida dəyərinə malik çoxlu yabanı növlərin olduğu sıx meşə əraziləri ilə zəngindir. İtburnu, Girdimançay çayının allüvial düzənliyində və ölkənin şimal-şərq hissəsindəki İsmayıllı rayonunun sahil meşələrində yetişən Rosaceae ailəsində Rosa cinsinə aid çoxillik kol bitkisidir. Rosa cinsinə çoxsaylı növ daxildir: dünyada 300-dən çox növ qeydə alınmışdır ki, bunlardan 42-ə Azərbaycanda rast gəlinir. Bu növlərlə mədəni və […]
Ətraflı