Слоу Фуд Травел

Каждый уголок Земли скрывает свои истории, гастрономические традиции, кулинарные вкусы и проверенные временем обычаи, бережно охраняемые людьми, чья идентичность и культура формировались на протяжении веков. И каждая гастрономическая традиция может стать уникальным туристическим опытом.

Слоу Фуд Травел предлагает новую модель туризма, суть которой заключается во встречах и обмене мнениями с фермерами, сыроделами, скотоводами, мясниками, пекарями и виноделами. Вместе с поварами, которые готовят блюда, используя их продукцию, они будут рассказывать о родных местах и своих традициях.

Основная цель – привлечь путешественников и туристов к сохранению пищевого биоразнообразия продуктов питания и повысить уровень их знаний о местной культуре, самобытности и гастрономии. Участники туров смогут посетить Президиа Слоу Фуд, познакомиться с продуктами Ковчега вкуса и побывать в пищевых сообществах Терра Мадре.